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冬天寒冷,，水果也是冷冰冰的。有的人,，到了冬天干脆不碰水果,。而對(duì)于脾胃較弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果,，還可能會(huì)引起胃腸不適,。其實(shí)，不如試試把水果蒸或煮著吃,，解鎖別樣滋味,，還能收獲食療效果！

蒸蘋果：止瀉,。

蘋果中有豐富的維生素和礦物質(zhì),，孩子身體虛弱時(shí)吃點(diǎn)蒸蘋果能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利增強(qiáng)體質(zhì),。孩子腹瀉時(shí)也可以吃蒸蘋果,，對(duì)腸道有修復(fù)作用，可止瀉,。制作時(shí),，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中,，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻后，即可食用,。蒸蘋果最好飯前或飯后半個(gè)小時(shí)食用,，飯前吃增加食欲，飯后吃助消化,。

鹽蒸橙子：止咳,。

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀,，一個(gè)是橙皮油,。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來,，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。橙子洗凈后,，在頂部平切開一片,，往露出的果肉上撒少許鹽，用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，讓鹽滲入果肉,。把切開的那片橙子重新蓋好,，放進(jìn)碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分鐘,。先去橙皮讓孩子吃果肉,，最后再將碗底的汁水一起喝掉。

煮梨：護(hù)嗓子,。

孩子感冒咳嗽,，家長焦慮不已，這時(shí)可以給孩子煮梨吃,。梨性寒涼,，生吃可能會(huì)讓腸胃不舒服。煮熟后,，清熱潤肺,、止咳化痰的作用倍增。煮梨的時(shí)候,，最好不要去皮,，還可加入其他的食物，增強(qiáng)功效,。推薦川貝冰糖梨,，將梨去核切塊，與川貝,、冰糖一起,，加適量水放入碗中，隔水燉煮15分鐘左右起鍋,，喝湯吃梨,。

蒸紅棗：養(yǎng)脾胃。

干棗皮十分硬,，并不適合脾胃虛弱的孩子吃,，鮮棗更不宜多吃。所以,，最有效的方法就是將干棗蒸著吃,，這樣更容易消化，補(bǔ)氣血虧虛,?？梢园鸭t棗和山藥一起蒸食，將紅棗對(duì)半切開,，山藥切條,，兩者加涼水隔水蒸,，水開后，慢火蒸20分鐘即可,。

蒸柚子：降火氣,。

柚子有“天然水果罐頭”之稱。對(duì)于容易上火的孩子,，吃柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍。只吃柚子肉,，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成,。所以鮮柚留皮去核,，隔水蒸后食用，才是最好的吃法,。

蒸香蕉：潤腸,。

香蕉性寒，蒸過之后寒性被破壞,，口感更加香甜軟糯,，潤腸、促糞便通暢的效果更好,。但要注意,，香蕉不宜蒸太久，否則容易軟爛,、變色,。

水果蒸煮，營養(yǎng)會(huì)流失嗎,？

水果含有豐富的維生素,、礦物質(zhì)、有機(jī)酸,、酶類等營養(yǎng)素,，一般情況下，生吃水果可以更完整地?cái)z取其營養(yǎng)素,。水果蒸煮確實(shí)會(huì)損失部分維生素,，但不用過分擔(dān)心。對(duì)于維生素含量較低的水果來說,，煮熟吃仍然營養(yǎng)豐富,。此外，水果煮熟后,，纖維被軟化,，不會(huì)對(duì)腸胃造成過重的刺激,。當(dāng)然，蒸煮水果的時(shí)候需要盡量縮短時(shí)間,，以免影響風(fēng)味。