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原則一：一日三餐的熱能分配要合理

一到假期,，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九,、十點,，早餐自然也就吃不上了，直接等著中午大吃一頓滿足胃口,，這樣的做法千萬不可取,。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐,、晚餐超量,，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥),，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了,。還可以喝一點咖啡或茶,，以便提神醒腦。建議大家,，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%,，中餐占40%，晚餐占30%,。此外,，對于想要控制體重、減肥的朋友,，還要適當控制每日總熱能的攝入,，尤其減少花生、核桃,、芝麻等熱量較高的食物食用,，減少零食的攝入。

原則二：補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

春夏交替陽氣生發(fā),，人體各組織器官功能開始日趨活躍,，增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。適當攝入肉類,、雞蛋,、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增強體力,，旺盛精力,，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅(qū)除“春困”,。

提倡適量食用豆制品,，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養(yǎng)過剩,，增加腎臟負擔,，痛風病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入。

原則三：飲食宜清淡溫和

中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽,，此時節(jié)應減少含油類食物的攝入,，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油,、大豆油,、橄欖油等植物油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品,，避免肥胖,、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生,?？啥喑砸恍┚悾绾谀径?、銀耳,、蘑菇、香菇等,。

黑木耳富含礦物質(zhì)鈣,，而鈣對人體肌肉、心,、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖,，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲,。春季是病毒活躍的時候,，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內(nèi),，食用菌是春天里的天然保健營養(yǎng)品,，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。