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大量吃橘子的確會導(dǎo)致變成“小黃人”,，醫(yī)學(xué)上稱為高胡蘿卜素血癥。橘子中含有大量的類胡蘿卜素,，類胡蘿卜素是天然色素,，可以分為兩類：一種是只含碳?xì)湓氐暮}卜素,，例如β-胡蘿卜素和番茄紅素；另一類是含羥基,、羧基等氧元素的葉黃素類,，如葉黃素和蝦青素。如果短期進(jìn)食大量的柑橘,，類胡蘿卜素含量過高,，超過機(jī)體的轉(zhuǎn)化能力，將導(dǎo)致血中胡蘿卜素的堆積,，沉積在皮膚下,，就變成“小黃人”了。

2.得了高胡蘿卜素血癥該怎么處理,？

停食柑橘,、橙子、南瓜,、胡蘿卜,、番茄,、紅薯,、莧菜、桃,、柿子等食物,，多喝水，促進(jìn)排泄,，服用維生素C,，加快排出。

3.橘子上的白絲能不能吃,？

橘子上的白絲是一味藥材,，叫做“橘絡(luò)”。橘絡(luò)提取物可清除亞硝酸鹽,，有助于降低癌癥風(fēng)險,；具有抗氧化活性，有助于抗衰,；能夠保護(hù)腸道平滑肌細(xì)胞,；抗低氧，可減輕高原反應(yīng),；對抑制乳腺增生也有一定功效,。所以，吃橘子時可以順帶著吃橘絡(luò),，而不是刻意剝掉,。而且橘絡(luò)富含粗纖維,，有助于促進(jìn)腸道蠕動和降血脂。但是也不建議刻意去吃橘絡(luò),。