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冬天寒冷,，水果也是冷冰冰的,。有的人,，到了冬天干脆不碰水果,。而對(duì)于脾胃較弱的孩子,，如果吃太多寒冷的水果,，還可能會(huì)引起胃腸不適,。其實(shí)，不如試試把水果蒸或煮著吃,，解鎖別樣滋味,，還能收獲食療效果！

蒸蘋果：止瀉,。

蘋果中有豐富的維生素和礦物質(zhì),，孩子身體虛弱時(shí)吃點(diǎn)蒸蘋果能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利增強(qiáng)體質(zhì),。孩子腹瀉時(shí)也可以吃蒸蘋果,，對(duì)腸道有修復(fù)作用，可止瀉,。制作時(shí),，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中,，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻后，即可食用,。蒸蘋果最好飯前或飯后半個(gè)小時(shí)食用,，飯前吃增加食欲,，飯后吃助消化。

鹽蒸橙子：止咳,。

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油,。這兩種成分,，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用,。橙子洗凈后,，在頂部平切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽,，用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞,，讓鹽滲入果肉。把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好,，放進(jìn)碗里蒸,，蒸至水沸后再蒸15分鐘。先去橙皮讓孩子吃果肉,，最后再將碗底的汁水一起喝掉,。

煮梨：護(hù)嗓子。

孩子感冒咳嗽,，家長(zhǎng)焦慮不已,，這時(shí)可以給孩子煮梨吃。梨性寒涼,，生吃可能會(huì)讓腸胃不舒服,。煮熟后，清熱潤(rùn)肺,、止咳化痰的作用倍增,。煮梨的時(shí)候，最好不要去皮,，還可加入其他的食物,，增強(qiáng)功效。推薦川貝冰糖梨,，將梨去核切塊,，與川貝、冰糖一起,，加適量水放入碗中,，隔水燉煮15分鐘左右起鍋，喝湯吃梨。

蒸紅棗：養(yǎng)脾胃,。

干棗皮十分硬,，并不適合脾胃虛弱的孩子吃，鮮棗更不宜多吃,。所以,，最有效的方法就是將干棗蒸著吃，這樣更容易消化,，補(bǔ)氣血虧虛,。可以把紅棗和山藥一起蒸食,，將紅棗對(duì)半切開(kāi),，山藥切條，兩者加涼水隔水蒸,，水開(kāi)后,，慢火蒸20分鐘即可。

蒸柚子：降火氣,。

柚子有“天然水果罐頭”之稱,。對(duì)于容易上火的孩子，吃柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍,。只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),，這些可降低血液黏稠度,，減少血栓的形成,。所以鮮柚留皮去核,，隔水蒸后食用，才是最好的吃法,。

蒸香蕉：潤(rùn)腸,。

香蕉性寒，蒸過(guò)之后寒性被破壞,，口感更加香甜軟糯,，潤(rùn)腸、促糞便通暢的效果更好,。但要注意,，香蕉不宜蒸太久，否則容易軟爛,、變色,。

水果蒸煮，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？

水果含有豐富的維生素,、礦物質(zhì),、有機(jī)酸、酶類等營(yíng)養(yǎng)素,，一般情況下,，生吃水果可以更完整地?cái)z取其營(yíng)養(yǎng)素。水果蒸煮確實(shí)會(huì)損失部分維生素,，但不用過(guò)分擔(dān)心,。對(duì)于維生素含量較低的水果來(lái)說(shuō)，煮熟吃仍然營(yíng)養(yǎng)豐富,。此外,，水果煮熟后，纖維被軟化,，不會(huì)對(duì)腸胃造成過(guò)重的刺激,。當(dāng)然，蒸煮水果的時(shí)候需要盡量縮短時(shí)間,，以免影響風(fēng)味,。