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中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法

（2021年4月29日第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)）

第一條 為了防止食品浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全,，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德,，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，節(jié)約資源,，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)憲法,，制定本法。

第二條 本法所稱(chēng)食品,，是指《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品,，包括各種供人食用或者飲用的食物。

本法所稱(chēng)食品浪費(fèi),，是指對(duì)可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用,，包括廢棄、因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或者質(zhì)量下降等,。

第三條 國(guó)家厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi),。

國(guó)家堅(jiān)持多措并舉、精準(zhǔn)施策,、科學(xué)管理,、社會(huì)共治的原則，采取技術(shù)上可行,、經(jīng)濟(jì)上合理的措施防止和減少食品浪費(fèi),。

國(guó)家倡導(dǎo)文明、健康,、節(jié)約資源,、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，提倡簡(jiǎn)約適度,、綠色低碳的生活方式,。

第四條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)反食品浪費(fèi)工作的領(lǐng)導(dǎo)，確定反食品浪費(fèi)目標(biāo)任務(wù),，建立健全反食品浪費(fèi)工作機(jī)制,，組織對(duì)食品浪費(fèi)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)、調(diào)查,、分析和評(píng)估,，加強(qiáng)監(jiān)督管理，推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作,。

縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)每年向社會(huì)公布反食品浪費(fèi)情況,，提出加強(qiáng)反食品浪費(fèi)措施，持續(xù)推動(dòng)全社會(huì)反食品浪費(fèi),。

第五條 國(guó)務(wù)院發(fā)展改革部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)全國(guó)反食品浪費(fèi)工作的組織協(xié)調(diào),；會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)每年分析評(píng)估食品浪費(fèi)情況，整體部署反食品浪費(fèi)工作,，提出相關(guān)工作措施和意見(jiàn),，由各有關(guān)部門(mén)落實(shí)。

國(guó)務(wù)院商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的管理,，建立健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、服務(wù)規(guī)范；會(huì)同國(guó)務(wù)院市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)等建立餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)制度規(guī)范,，采取措施鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供分餐服務(wù),、向社會(huì)公開(kāi)其反食品浪費(fèi)情況。

國(guó)務(wù)院市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者反食品浪費(fèi)情況的監(jiān)督,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)措施,。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)糧食倉(cāng)儲(chǔ)流通過(guò)程中的節(jié)糧減損管理，會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)組織實(shí)施糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸,、加工標(biāo)準(zhǔn),。

國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，采取措施開(kāi)展反食品浪費(fèi)工作,。

第六條 機(jī)關(guān),、人民團(tuán)體、國(guó)有企業(yè)事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，細(xì)化完善公務(wù)接待,、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐規(guī)范,，加強(qiáng)管理,，帶頭厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi),。

公務(wù)活動(dòng)需要安排用餐的,，應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，節(jié)儉安排用餐數(shù)量,、形式,，不得超過(guò)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

第七條 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取下列措施,，防止食品浪費(fèi)：

（一）建立健全食品采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工管理制度,，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食,、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容,；

（二）主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明,，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；

（三）提升餐飲供給質(zhì)量,，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品,，合理確定數(shù)量、分量,，提供小份餐等不同規(guī)格選擇,；

（四）提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),，按照用餐人數(shù)合理配置菜品,、主食；

（五）提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求,，提供不同規(guī)格餐具,，提醒消費(fèi)者適量取餐。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格,、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息,，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù),。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)參與“光盤(pán)行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì),；也可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示,。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以運(yùn)用信息化手段分析用餐需求,，通過(guò)建設(shè)中央廚房、配送中心等措施,，對(duì)食品采購(gòu),、運(yùn)輸、儲(chǔ)存,、加工等進(jìn)行科學(xué)管理,。

第八條 設(shè)有食堂的單位應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度，制定,、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施,，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí),。

單位食堂應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理,，根據(jù)用餐人數(shù)采購(gòu),、做餐、配餐,，提高原材料利用率和烹飪水平,，按照健康、經(jīng)濟(jì),、規(guī)范的原則提供飲食,，注重飲食平衡。

單位食堂應(yīng)當(dāng)改進(jìn)供餐方式,，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),，引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐、取餐；對(duì)有浪費(fèi)行為的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提醒,、糾正。

第九條 學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)用餐人員數(shù)量,、結(jié)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè),、分析和評(píng)估，加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)管理,；選擇校外供餐單位的,，應(yīng)當(dāng)建立健全引進(jìn)和退出機(jī)制，擇優(yōu)選擇,。

學(xué)校食堂,、校外供餐單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)精細(xì)化管理，按需供餐,，改進(jìn)供餐方式,，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格配餐和口味選擇,，定期聽(tīng)取用餐人員意見(jiàn),，保證菜品、主食質(zhì)量,。

第十條 餐飲外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量,、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息,。

第十一條 旅游經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)旅游者文明、健康用餐,。旅行社及導(dǎo)游應(yīng)當(dāng)合理安排團(tuán)隊(duì)用餐,，提醒旅游者適量點(diǎn)餐、取餐,。有關(guān)行業(yè)應(yīng)當(dāng)將旅游經(jīng)營(yíng)者反食品浪費(fèi)工作情況納入相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)評(píng)定指標(biāo),。

第十二條 超市,、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查,，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售,。

第十三條 各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取措施,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，鼓勵(lì)和推動(dòng)文明,、節(jié)儉舉辦活動(dòng),，形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

婚喪嫁娶,、朋友和家庭聚會(huì),、商務(wù)活動(dòng)等需要用餐的，組織者,、參加者應(yīng)當(dāng)適度備餐,、點(diǎn)餐，文明,、健康用餐,。

第十四條 個(gè)人應(yīng)當(dāng)樹(shù)立文明、健康,、理性,、綠色的消費(fèi)理念，外出就餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況,、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐,、取餐。

家庭及成員在家庭生活中,，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)形成科學(xué)健康,、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好習(xí)慣,，按照日常生活實(shí)際需要采購(gòu),、儲(chǔ)存和制作食品。

第十五條 國(guó)家完善糧食和其他食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸、加工標(biāo)準(zhǔn),，推廣使用新技術(shù),、新工藝、新設(shè)備,，引導(dǎo)適度加工和綜合利用,，降低損耗。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施,，改善食品儲(chǔ)存,、運(yùn)輸、加工條件,，防止食品變質(zhì),，降低儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗,；提高食品加工利用率,，避免過(guò)度加工和過(guò)量使用原材料,。

第十六條 制定和修改有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)作為重要考慮因素,，在保證食品安全的前提下，最大程度防止浪費(fèi),。

食品保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理設(shè)置,，顯著標(biāo)注，容易辨識(shí),。

第十七條 各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查機(jī)制,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品浪費(fèi)問(wèn)題及時(shí)督促整改。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)重浪費(fèi)食品的,，縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理,、商務(wù)等部門(mén)可以對(duì)其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。被約談的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即整改,。

第十八條 機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)建立機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度,，將反食品浪費(fèi)納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容。

第十九條 食品,、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,，依法制定、實(shí)施反食品浪費(fèi)等相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范,，宣傳,、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí)，推廣先進(jìn)典型,，引導(dǎo)會(huì)員自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費(fèi)活動(dòng),，對(duì)有浪費(fèi)行為的會(huì)員采取必要的自律措施。

食品,、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品浪費(fèi)監(jiān)測(cè),，加強(qiáng)分析評(píng)估，每年向社會(huì)公布有關(guān)反食品浪費(fèi)情況及監(jiān)測(cè)評(píng)估結(jié)果,，為國(guó)家機(jī)關(guān)制定法律,、法規(guī)、政策,、標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)展有關(guān)問(wèn)題研究提供支持,，接受社會(huì)監(jiān)督。

消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者加強(qiáng)飲食消費(fèi)教育,，引導(dǎo)形成自覺(jué)抵制浪費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣,。

第二十條 機(jī)關(guān),、人民團(tuán)體,、社會(huì)組織,、企業(yè)事業(yè)單位和基層群眾性自治組織應(yīng)當(dāng)將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)作為群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容,，納入相關(guān)創(chuàng)建測(cè)評(píng)體系和各地市民公約,、村規(guī)民約、行業(yè)規(guī)范等,，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳教育和科學(xué)普及,，推動(dòng)開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，倡導(dǎo)文明,、健康,、科學(xué)的飲食文化，增強(qiáng)公眾反食品浪費(fèi)意識(shí),。

縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)持續(xù)組織開(kāi)展反食品浪費(fèi)宣傳教育,，并將反食品浪費(fèi)作為全國(guó)糧食安全宣傳周的重要內(nèi)容。

第二十一條 教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)指導(dǎo),、督促學(xué)校加強(qiáng)反食品浪費(fèi)教育和管理,。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定開(kāi)展國(guó)情教育，將厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)納入教育教學(xué)內(nèi)容,，通過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)踐、體驗(yàn)勞動(dòng)等形式,，開(kāi)展反食品浪費(fèi)專(zhuān)題教育活動(dòng),，培養(yǎng)學(xué)生形成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣,。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立防止食品浪費(fèi)的監(jiān)督檢查機(jī)制,，制定、實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施,。

第二十二條 新聞媒體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展反食品浪費(fèi)法律,、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，報(bào)道先進(jìn)典型,，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象,，引導(dǎo)公眾樹(shù)立正確飲食消費(fèi)觀(guān)念，對(duì)食品浪費(fèi)行為進(jìn)行輿論監(jiān)督,。有關(guān)反食品浪費(fèi)的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí),、公正。

禁止制作,、發(fā)布,、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息,。

網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)用戶(hù)有違反前款規(guī)定行為的,，應(yīng)當(dāng)立即停止傳輸相關(guān)信息,；情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)停止提供信息服務(wù),。

第二十三條 縣級(jí)以上地方人民政府民政,、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)等建立捐贈(zèng)需求對(duì)接機(jī)制，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等在保證食品安全的前提下向有關(guān)社會(huì)組織,、福利機(jī)構(gòu),、救助機(jī)構(gòu)等組織或者個(gè)人捐贈(zèng)食品。有關(guān)組織根據(jù)需要,，及時(shí)接收,、分發(fā)食品。

國(guó)家鼓勵(lì)社會(huì)力量參與食品捐贈(zèng)活動(dòng),。網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)提供者可以搭建平臺(tái),，為食品捐贈(zèng)等提供服務(wù)。

第二十四條 產(chǎn)生廚余垃圾的單位,、家庭和個(gè)人應(yīng)當(dāng)依法履行廚余垃圾源頭減量義務(wù),。

第二十五條 國(guó)家組織開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及,，引導(dǎo)公民形成科學(xué)的飲食習(xí)慣,，減少不健康飲食引起的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

第二十六條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施,，對(duì)防止食品浪費(fèi)的科學(xué)研究,、技術(shù)開(kāi)發(fā)等活動(dòng)予以支持。

政府采購(gòu)有關(guān)商品和服務(wù),，應(yīng)當(dāng)有利于防止食品浪費(fèi),。

國(guó)家實(shí)行有利于防止食品浪費(fèi)的稅收政策。

第二十七條 任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等有食品浪費(fèi)行為的,，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)和機(jī)關(guān)舉報(bào),。接到舉報(bào)的部門(mén)和機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法處理。

第二十八條 違反本法規(guī)定,，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的,，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門(mén)責(zé)令改正，給予警告,。

違反本法規(guī)定,，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的,，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門(mén)責(zé)令改正,，給予警告；拒不改正的,，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款,。

違反本法規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門(mén)責(zé)令改正,，拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款,。

第二十九條 違反本法規(guī)定,，設(shè)有食堂的單位未制定或者未實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施的，由縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門(mén)責(zé)令改正,，給予警告,。

第三十條 違反本法規(guī)定，廣播電臺(tái),、電視臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布,、傳播宣揚(yáng)量大多吃,、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息的，由廣播電視,、網(wǎng)信等部門(mén)按照各自職責(zé)責(zé)令改正,，給予警告；拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的,，處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款,，并可以責(zé)令暫停相關(guān)業(yè)務(wù)、停業(yè)整頓,，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法追究法律責(zé)任,。

第三十一條 省、自治區(qū),、直轄市或者設(shè)區(qū)的市,、自治州根據(jù)具體情況和實(shí)際需要，制定本地方反食品浪費(fèi)的具體辦法,。

第三十二條 本法自公布之日起施行,。