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原則一：一日三餐的熱能分配要合理

一到假期,，不少人喜歡睡懶覺,，一覺醒來九、十點,，早餐自然也就吃不上了,，直接等著中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取,。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理,，不吃早餐而午餐、晚餐超量,，這樣容易代謝超負荷而導(dǎo)致肥胖,。

假期的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥),，再搭配一點蔬菜和水果,，就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶,，以便提神醒腦,。建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%,，中餐占40%,，晚餐占30%。此外,，對于想要控制體重,、減肥的朋友，還要適當(dāng)控制每日總熱能的攝入,，尤其減少花生,、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用,，減少零食的攝入,。

原則二：補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

春夏交替陽氣生發(fā)，人體各組織器官功能開始日趨活躍,，增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取,。適當(dāng)攝入肉類、雞蛋,、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，不僅能增強體力，旺盛精力,，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸,，還可驅(qū)除“春困”,。

提倡適量食用豆制品，但應(yīng)避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物,，否則會造成營養(yǎng)過剩,，增加腎臟負擔(dān)，痛風(fēng)病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入,。

原則三：飲食宜清淡溫和

中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽,，此時節(jié)應(yīng)減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物,。炒菜選用花生油,、大豆油、橄欖油等植物油,，一日不超過25克,，少用油炸油煎食品，避免肥胖,、脂肪肝,、高血脂等病癥的發(fā)生?？啥喑砸恍┚?，如黑木耳、銀耳,、蘑菇,、香菇等。

黑木耳富含礦物質(zhì)鈣,，而鈣對人體肌肉,、心、腦等細胞的功能起主導(dǎo)作用;銀耳富含銀耳多糖,，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候,，很多病毒都會乘虛而入,，進入人體內(nèi)，食用菌是春天里的天然保健營養(yǎng)品,，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力,。